Peperoncino Jalapeno (Capsicum Annuum)
Azienda Agricola con Filiera Corta
Piccantezza:
Made in Italy 100%
Filiera Corta
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Il nome jalapeño è di origine nahuatl e spagnola. Il suffisso spagnolo -eño significa che il nome ha origine da un luogo modificato dal suffisso. Lo jalapeño prende il nome dalla città messicana di Xalapa (scritto anche Jalapa). Xalapa è in sé di origine nahuatl, dalle radici xālli "sabbia" e āpan "luogo d'acqua".
Un frutto di jalapeño è lungo 5–9 cm, ed è raccolto quando è ancora verde, ma anche quando è completamente maturo di colore rosso.
È una cultivar delle specie Capsicum annuum di origine messicana e cresce come un arbusto alto tra i 60 e 120 cm.
Piccantezza: 4.000-10.000 SHU.
Con il peperoncino jalapeño è possibile preparare degli involtini piccanti, tagliando i peperoncini a metà, facendoli bollire nell'olio e mettendo all'interno del tonno. Questa è solo una delle tante ricette con cui si può usare il peperoncino jalapeño; un altro uso classico è quello all'interno del chili con carne, tipico piatto della cucina Tex-Mex.
Riferimenti Specifici
Peperoncino Aji Amarillo (Capsicum Baccatum)
Azienda Agricola con Filiera Corta
Piccantezza:
- 🌰 Nocciole tostate e cacao fondente
- 🌶️ Con peperoncino Aji Panca
- 🟢 Dolcezza e piccantezza equilibrate
- ❌ Senza olio di palma
- 🥄 Ottima su pane, dolci o cucchiaio
- 🫙 Vasetto da 130g
🌶️ 92% peperoncino Diavolicchio Agropontino
🟢 Olio extravergine di oliva, sale, Acido Lattico E270
🔥 Piccantezza: 40.000 – 50.000 SHU
🍽️ Ideale per condire antipasti, pasta, insalate, tacos o per dare un tocco deciso a piatti di carne e pesce
🫙 Vasetto da 90 g
👨🍳 Utilizzo consigliato: da spalmare su crostini, aggiunta a sughi o per insaporire piatti piccanti
Piccantezza:
- 🟢 Coltivazione selezionata e lavorazione artigianale
- 🟢 Essiccazione a bassa temperatura
- ✅ Aroma leggermente affumicato e bilanciato
- 🍽️ Ideale per carne, BBQ, salse e piatti Tex-Mex
- 🌶️ Piccantezza: Bassa (2.500 - 8.000 SHU)
- Piccantezza:
🌱 Coltivato nella nostra azienda agropontina, in campo aperto
🌶️ Piccantezza 30.000 – 50.000 SHU
🔴 Frutti lunghi e sottili, colore rosso vivo
👐 Raccolto a mano per garantire freschezza e qualità
🍽️ Ideale per sughi, pizze, carni, zuppe e piatti etnici
🫙 Prodotto fresco, naturale e genuino, senza conservanti
Piccantezza:
Trinidad Moruga Scorpion (Capsicum Chinese)
Tra i 10 Peperoncini più "Piccanti al Mondo"
Piccantezza:
Peperoncino Jalapeno (Capsicum Annuum)
Azienda Agricola con Filiera Corta
Piccantezza:
Il Peperoncino Di Eccellenza 
